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第38章 土豆炖鸡

李知微上午从司机老张家回去就没再去上工,而是回家做饭去了。

趁着大家都没下工她得做顿好吃的。

要不然等大家都下工了,她做饭的香味飘出去让人闻到就不好了。

她先在陶罐里闷上大米饭,然后从空间里拿出一整只鸡剁成小块,鸡肉冷水下锅,在锅里倒上料酒、放入葱姜去味。

等水开了,鸡肉煮到变色就捞出来,把煮过鸡肉的水都倒掉,洗干净锅。

锅里倒入油,烧热后下入冰糖,炒到冰糖融化至焦糖色,然后倒入鸡肉块快速翻炒上色。

炒的差不多了就开始加入八角、葱姜、生抽、蚝油等调味料,继续翻炒一下后倒入没过鸡肉的水。

盖上锅盖后煮半个小时,开锅放入切好的土豆块、盐、鸡精。然后盖上锅盖再炖10来分钟。

一道简单版本的土豆炖鸡肉就做好了。

李知微馋这口太久了�

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